上記の広告は１ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消せます。

　　　　酒の肴　其の弐　味噌　もろみ　クリームチーズ
　最近、口にしたもので　結構　おいしかったのが　あるお店のお客さんが　手づくりで仕込んだ　クリームチーズにこうじ味噌ともろみを　合わせて　ねかせたものを　おすそわけで　いただいた。
　少料ではあったが　実に　日本酒に良くあう　おいしさでした。　その方も言ってたけど　漬けたときよりも　濃厚な味にだんだんと　変わってきたとのことでした。　実は、その方もあるお店で作り方を教えてもらい　自分流で作ったものだとか。ちょっと珍しいものに出逢えたかな・・・と小さなラッキーな感じがした一時でした。

　　　酒の肴　其の壱　　さいぼし
　ここ何年かは、ほぼ　仕事後の　ライフワーク化　している「立ち呑み」通い　最近は、若いサラリーマンやOL向けの綺麗な店や　デフレの影響か安さを売りにする店も　随分増えてきたようだ。
自分でも毎日同じ店に通い続けるのではなく　お気に入りの馴染みの店の何軒かに　気が向いたとき　ふらっと立ち寄る　その為週に２回顔出す時もあれば　１カ月以上あいてから顔出す店もある。
そんな中　昨年から顔出ししてる店で　日本酒の奥深さにはまり今は、ちょっとした　マイブーム　となっている。
さらに酒の肴にも興味がわき　家でも試したくなる始末・・・冒頭長くなりすぎましたが　気に入った酒の肴を例によって気まぐれにアップします。

　　記念すべき　１回目は、「さいぼし」　昔は、生の馬肉を乾燥・発酵させたものを手で裂いて食べた事から「さいぼし」と名がついたそうで現在では、加熱燻煙したもの変化したそうです。

　以前によく顔出ししてた高石のBAR「SLOW　DOWN｣残念ながら現在は閉店したがそこでたまに　さいぼし　をいただきうまいなと思ってたがつい最近とある肉屋であげたてのコロッケを買って帰ろうと待ってる際に　さいぼし　ありますという文字があり　聞いてみた　置くの冷蔵庫から出された　極上さいぼし　おそるおそる金額を聞くと　う〜んやはり結構な値段　でもせっかくなので買って帰り　その晩にいただいた。
　さいぼし　のブロック食べる量だけ切り、さらにフライパンで少しだけあぶるに程度に熱を加え　肉の繊維にそって適当なサイズに切って準備完了。焼酎と一緒に食べてみた　「うまい・・・」やわらかくて　噛めば噛むほど味わい深いこれを食べると　あのかたい　ビーフジャーキー　は食べるのがいやになるかも・・・
　これからも　店で頼んだものや家で食べたもので　これはというものあれば　紹介したいとおもいます。

　新年　明けまして　おめでとう　ございます。　今年も　宜しく　お願いします。　今年は　寅年ということで　ベタですが　阪神タイガースは、優勝できるのか？　でも　景気の悪い話ばかりなので　関西に元気が　出るように　ここはひとつ　真弓タイガースに　期待したい　そんなことを考えてしまう　元日です。　それと同時に今年は、自分自身にもっと積極的になることを　念頭の目標にしようと思いました。　明日、我が家では恒例の２日目に初詣と買い物に行き、一年のはじまりにしたいと思います。（ブログの更新も含めて・・・苦笑）

　自分は、カレーが好きでだいたい週に１度は昼食などで食べるのですが、先週は少しちがいました。たまにお昼にカレーを食べてその夜、家でもということも時々あるのですが、先週にかぎっていえば、４回も食べてしまった。はじまりは、寒空のなかキャンドルの写真を撮った日の帰り、小腹が減ったのと体が冷えたのでラーメンかうどんでもと思い途中の駅前のお店へそして注文時にそれまで食べたかったものとは別のカレーの頼んでしまった。時間にして23時30分普段カロリーの摂取量等気にもしないのだがさすがにこの時間では「濃いなぁ・・・」と反省したが、翌日には何もなかったかのようにカレーラーメンを食べ同じ週にさらに２回昼食で食べていた。マリナーズのイチロー選手は毎日カレーを食べるそうだが今週はひかえてみようカナ・・・

　いやぁー　随分寒くなりましたね。やっと冬らしくなったというか　あいだがないんかいッと思うほどの気温差ですが・・・　先日、１５日に　キャンドルナイトのイベントが　西梅田界隈であり　少し寒かったけど　ろうそくの炎　が　夜の街を灯している様子を　写真に収めました。　今の時期は、クリスマスもひかえてるので　街のいたるところでイルミネーションが目につくので　いくつかは家族と見に行くことになるでしょう・・・